Voici une recette qui a eu pas mal de succès chez-nous, cette semaine! La recette est assez simple à réaliser, mais demande quand même plusieurs étapes… et salie plusieurs chaudrons! Je vous la conseil donc comme recette de fin de semaine ou à préparer d’avance. Bon appétit!

Ingrédients

• 2 tasses de fleurons de brocoli
• 3-4 grosses carottes, coupées en rondelles
• 1 oignon haché
• 8-10 pâtes à lasagne
• 2 tasses (ou plus) de fromage râpé
• Sel, poivre
• Fines herbes (origan, basilic ou autre)

Sauce béchamel

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 3 tasses de lait
• Sel, poivre
• 1/4 de cuillère à thé de muscade

Préparation

Cuire les brocolis et les carottes à la vapeur.
Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile.
Ajouter les légumes à l’oignon et assaisonner.
Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.

Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine, mélanger et cuire 1-2 minutes.
Ajouter le lait, augmenter la température presque au maximum et fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonner.

Pour assembler la lasagne, alterner:
Pâtes
Légumes
Fromage

Faites le nombre d’étages désiré en terminant avec des pâtes.
Verser la sauce sur la lasagne et couvrir de fromage râpé.

Cuire à 350 degrés, environ 30 minutes.
Faire griller le fromage quelques minutes.